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Casalontana – DOP Umbria Colli Assisi – Spoleto ” – 0,50 l – Olio Extravergine di oliva”
Casalontana è il nome dell’uliveto storico del Frantoio Gaudenzi ed è qui che è stato scelto di produrre l’olio che viene certificato poi come DOP Umbria.
Moraiolo, Frantoio e Leccino sono le tre varietà che lo compongono ma in questo caso il blend è affidato al campo.
Vale a dire che le olive dell’uliveto vengono raccolte e lavorate tutte insieme rendendo quindi l’olio meno equilibrato e più spigoloso, L’ ideale per gli amanti degli oli umbri.
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| ANNATA
FORMATO |
2020
Bottiglia da 500 ml |
| VARIETÀ | Moraiolo, Frantoio e Leccino |
| RACCOLTA | Seconda metà di Ottobre |
| COLORE | Verde intenso |
| GUSTO | Amaro e piccante di medio/alta intensità |
| OLFATTO | Ampio e ricco di sfumature, erbaceo intenso con note di mela verde, cardo e cicoria |
| UTILIZZO | Ideale su zuppe, tagliate e pinzimoni di verdura |
