Prodotti tipici di Norcia

Prodotti tipici di Norcia:
i più e i meno famosi

Prosciutto crudo, salsiccette, tartufo nero, lenticchie di Castelluccio. Sono sono alcuni dei più noti e apprezzati prodotti tipici di Norcia, località situata nel cuore dell’Umbria dalle tante e intramontabili tradizioni.

Oltre a questi ce ne sono altri meno conosciuti ma davvero apprezzatissimi. Vediamoli insieme.

Tanta qualità concentrata in un unico territorio

Tradizione di salumi, ma anche di pasta, tartufo, lenticchie, legumi e formaggi concentrati in un piccolo piccolo territorio dell’Umbria. La qualità dei prodotti tipici di Norcia è indiscussa e rappresenta una delle tante eccellenze italiane.
Si tratta di sapori e profumi reali e autentici che ancora mantengono il gusto inalterato del passato e restano davvero scolpiti nella memoria di chi li conosce e apprezza tanto che poi non può evitare di andarne alla ricerca, per se o per regali speciali. 

I più famosi prodotti tipici di Norcia? Gli insaccati

Dal prosciutto crudo IGP alle salsicce di maiale, probabilmente tutti almeno una volta hanno sentito parlare di questi prodotti o hanno avuto il piacere di assaggiarli.

Tutte le lavorazioni dei salumi conservano un’aura del passato, perché vengono preparati esattamente come facevano le vecchie generazioni, mantenendo inalterata la produzione e la qualità altissima di ogni salume. 

Ma in questo fruttuoso territorio, non solo solo gli insaccati a dare gioia al palato. Esistono davvero tantissime golosità da provare. Qualche esempio? Il tartufo nero estivo, in salsa oppure conservato intero, disponibile tutto l’anno grazie alla conservazione nel loro succo e da gustare nelle bruschette, nella pasta o sopra le uova. 

I più famosi prodotti tipici di Norcia? Gli insaccati

Legumi e cereali fanno parte della tradizione culinaria del territorio e sono certamente tra i prodotti da annoverare come tipici. 

Dai ceci al farro, dalle cicerchie all’orzo, fino alle famosissime lenticchie di Castelluccio di Norcia: una produzione ricca da portare sulla tavola, con coltivazioni e produzioni con cui arricchire la propria tavola. E da queste incredibili bontà unite nascono delle zuppe incredibilmente golose e nutrienti. 

E ancora… il miele di Norcia

Probabilmente non è tra i più famosi prodotti di Norcia, ma anche il miele rappresenta un’eccellenza del territorio.

In particolare, è possibile trovare il miele di Acacia, il millefiori e il millefiori di Castelluccio di Norcia, dalle tante proprietà benefiche.

Il miele di Norcia viene raccolto nella zona collinare del parco nazionale dei monti Sibillini, mentre quello di Castelluccio viene raccolto nell’altopiano di Castelluccio, a 1.450 metri di altezza. Questo conferisce ai due mieli colorazioni e gusto differenti: più scuro il primo e più chiaro e ambrato il secondo.

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