Pasqua è ormai alle porte ed è difficile immaginare di trascorrerla lontano dalle proprie famiglie. Non solo per chi vive a chilometri di distanza, ma anche nello stesso comune, a causa del Coronavirus.
Tuttavia possiamo sentirci vicini in tanti altri modi ed è quello che ognuno di noi deve provare a fare, in attesa di potere riprendere in mano le nostre vite.
Gli auguri della famiglia Salvatori
Anche in un momento così difficile per tutti, vogliamo augurarvi di trascorrere una Pasqua felice e serena, in attesa di poter tornare al più presto alla normalità, riabbracciando tutte le persone a cui tenete di più.
Nel nostro piccolo cerchiamo di non fermarci e continuare il nostro lavoro con la passione di sempre, portando a casa vostra un po’ di gioia grazie ai sapori autentici di Norcia.
Tradizioni pasquali: la colazione
È vero, questa Pasqua non sarà uguale a tutte le altre, ma bisogna cercare di mantenere un po’ di normalità e conservare le tradizioni il più possibile.
Una di queste, facili e semplici da fare comodamente a casa, è sicuramente la colazione di Pasqua.
Probabilmente chi vive o è originario delle regioni centrali d’Italia la conoscerà bene, è infatti molto diffusa e tramandata da diverse generazioni, ma ovviamente ogni zona e località ha le proprie caratteristiche.
A Norcia, così come in altre località dell’Umbria, la colazione di Pasqua comprende la tipica pizza, la corallina e le uova sode, considerate di buon auspicio per chi le mangia.
Della pizza di Pasqua esistono due versioni, una dolce e una salata al formaggio, entrambe golosissime: la prima è un dolce alto e soffice, mentre la seconda è una sorta di torta salata lievitata a base di farina, uova e pecorino.
La corallina, invece, è un salame sottile magro e a grana fine con l’aggiunta di piccoli lardelli di grasso. In passato veniva consumato soltanto durante il periodo pasquale, mentre oggi viene portato abitualmente sulle nostre tavole per essere gustato tutto l’anno.
A queste golosità ovviamente si aggiunge anche il cioccolato delle uova di Pasqua, perfetto da mangiare insieme alla pizza di Pasqua. Come dire di no?
Nello shop online della famiglia Salvatori puoi trovare tutti i prodotti per la perfetta colazione di Pasqua:
– pizza di Pasqua dolce
– pizza di Pasqua salata
– salame corallina
Visita il negozio online per questi ed altri prodotti della tradizione nursina.