I würstel fanno parte della famiglia degli insaccati e appartengono alla tradizione culinaria tedesca e austriaca da secoli. È proprio da questi Paesi che nasce e si diffonde questa tipologia di prodotto che piano piano si è estesa anche nel nostro territorio: a partire dal più vicino Alto Adige, arrivando fino a tutto il resto d’Italia, tanto da portare i würstel su tutte le nostre tavole e a spingerci alla ricerca di prodotti di qualità e anche artigianali. Impariamo a conoscerli meglio.
Tradizione tedesca
I würstel fanno parte della cucina tedesca da secoli e sono nati originariamente per non sprecare alcuna parte delle carni di maiale.
Tradizionalmente infatti, venivano utilizzate solo carni suine per la loro preparazione, mentre oggi non è più così.
Ormai è possibile trovare questo genere di insaccati realizzati non solo con la tipica carne di maiale, ma anche con altri generi di carne, come ad esempio il pollo e il tacchino.
È possibile inserirli tra i più famosi cibi di strada (cosiddetti “Street food”) per la loro grande diffusione tra gli stand e le strade di diversi paesi del mondo (chi non ha mai mangiato un hot-dog passeggiando?). Sono pratici anche da gustare a casa e piacciono davvero a tutti, soprattutto ai bambini, che amano mangiarli insieme alle patatine fritte.
Possono essere preparati alla piastra oppure bolliti e conditi davvero con ogni genere di salsa, a seconda dei gusti.
I würstel artigianali di Salvatori Norcia
La famiglia Salvatori si occupa della lavorazione e produzione di carni dal 1980. Oltre ai classici salumi della tradizione nursina, nel negozio online è possibile trovare dei deliziosi würstel artigianali, preparati solo con carni di suini nati e allevati in Italia, 100% made in Norcia.
Vengono prodotti solo con materie prime di altissima qualità e sono completamente privi di polifosfati; sono anche naturalmente senza glutine e latte e derivati, adatti anche agli intolleranti al glutine e al lattosio.
Puoi acquistare i würstel artigianali di Salvatori Norcia direttamente a questo link: https://www.salvatorinorcia.com/prodotto/wurstel-artigianali/
Dopo averli provati, non ne potrai più fare a meno!