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Quinta Luna – Bag in box da 5 Lt.

Al fine di studiare il comportamento delle varietà in base ai tempi di raccolta, nel 2007 il frantoio Gaudenzi provò ad anticipare la raccolta delle olive di un mese.

L’olio prodotto era intenso e profumatissimo, il profumo di mandorla lasciava il posto al carciofo, note di erba appena tagliata e foglie di ulivo.

L’amaro e il piccante erano più pronunciati ma incredibilmente rimanevano ancora in perfetto equilibrio tra di loro. Quel giorno nacque Quinta Luna. Il nome sta a ricordare l’intuizione di raccogliere le olive dopo appena 5 lune dalla fioritura.

RICONOSCIMENTI:

FLOS OLEI DI MARCO OREGGIA:

– TOP 20 Mondiale nel 2016, 2018 e 2020

– Punteggio azienda 99/100

SOL D’ORO

– Sol di Bronzo nel 2015

– Gran menzione nel 2016 e 2017

SLOW FOOD

– 3 Olive (Massimo riconoscimento) nel 2011

– Olio Slow (Massimo riconoscimento) nel 2012, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017 e 2018

GAMBERO ROSSO

– 3 Foglie (Massimo riconoscimento) nel 2011, 2012, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019, 2020

89,50€

COD: quintalunalt.5 Categoria:

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ANNATA     

FORMATO

 2022

Bag in box da 5 litri
RACCOLTA Prima metà di Ottobre
COLORE Verde con riflessi dorati
GUSTO Amaro e piccante intensi e in perfetto equilibrio
OLFATTO Ricco di sfumature con erbaceo intenso, note di carciofo e mela verde
UTILIZZO A crudo su qualsiasi tipo di piatto. Ideale su bruschette, zuppe e tagliate

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