da admin | Ott 16, 2020 | Blog
La tradizione dei salumi, e in particolare dei salami, di Norcia è lunga e ricca di prelibatezze. Dai coglioni di mulo ai bocconcini stagionati, dai salami con cinghiale e cervo fino alle salamelle di fegato. Conosciamo insieme i più gustosi. Salami di Norcia:...
da admin | Set 11, 2020 | Blog
Il ciauscolo è un salame spalmabile originario della regione Marche, appartenente alla tradizione contadina del passato. Scopriamo insieme le sue caratteristiche e perché è così speciale. Il ciauscolo Il ciauscolo è un salame morbido appartenente alla tradizione...
